Không chỉ có hột vịt lộn luộc hay xào me, Sài Gòn còn có nhiều phiên bản hột vịt lộn hấp dẫn như hột vịt lộn nướng muối ớt, hột vịt lộn chiên sốt mắm me…
1. Hột vịt lộn nướng muối ớt Lê Quang Sung
Mở đầu danh sách 3 hàng hột vịt được chế biến theo nhiều cách khác nhau tạo nên nét độc đáo, hương vị khác biệt thì hàng hột vịt nướng muối ớt Lê Quang Sung là một sự lựa chọn hoàn hảo. Trứng vịt ở đây được chọn lựa rất kỹ càng nên phần lòng đỏ nhiều và phần con ít, hợp khẩu vị của nhiều người. Nơi này còn giúp bạn nhận ra nhiều cách chế biến khác giúp cho hột vịt lộn thêm phần đa dạng, hấp dẫn.
Hột vịt lộn được nướng trên bếp than hồng. Ảnh: trangpinkyy
Một điểm cộng khác của quán chính là được chế biến ngay khi có khách mua nên phần trứng nóng hổi. Trứng được luộc chín cho vào một chén nhỏ và thêm một lớp sốt muối ớt cay nhè nhẹ rồi mang đi nướng. Khi nướng xong thì nước sốt đặc lại, chủ quán sẽ phủ một lớp mỡ hành, cho thêm đậu phộng để tăng phần hấp dẫn cho món ăn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị cay, ngọt, chua chua hòa quyện vào nhau tạo nên một hương vị độc đáo, lạ miệng.
Hột vịt lộn nướng muối ớt đậm đà, trông vô cùng hấp dẫn. – Ảnh: htnngoc10
Địa chỉ: số 216C đường Lê Quang Trung, Q. 6, TP. HCM
Giờ mở cửa: 18h00 – 22h30
Giá tham khảo: 15.000đ – 30.000đ
2. Hột vịt lộn chiên sốt mắm me
Tiếp tục một món hột vịt chiên có cách chế biến độc đáo phải kể đến phần hột vịt chiên sốt mắm me. Đây cũng là địa điểm được nhiều tín đồ đam mê hột vịt lộn tìm đến và thưởng thức. Phần bột được pha chế trước khi phủ lên hột vịt lộn nên hương vị cũng được trung hòa và trở nên vừa miệng, thơm ngon.
Hột vịt lộn chiên sốt me vừa béo ngậy vừa chua ngọt khiến lòng người khó cưỡng. Nguồn: @citastyfood
Bột chiên lên vàng ươm, khi thưởng thức cảm nhận được độ giòn rụm, phần trứng vịt bên trong thì đầy ắp lòng đỏ. Ngoài ra, quán có 2 loại nước sốt để các bạn lựa chọn theo sở thích của bản thân gồm sốt me và sốt mắm ớt, cả 2 đều được đánh giá là đậm đà, dễ thưởng thức và tăng thêm phần hấp dẫn.
Đây là phần hột vịt lộn chiên sốt ớt cũng hấp dẫn không kém. Nguồn: @citastyfood
Địa chỉ: số 8/25 Nguyễn Đình Khơi, Q. Tân Bình, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16h00 – 22h00
Giá tham khảo: 12.000đ – 30.000đ
3. Hột vịt lộn chiên giòn
Nằm tại vị trí cuối cùng trong danh sách 3 hàng hột vịt lộn chiên độc lạ tại Sài Gòn nhất định phải thử qua chính phần hột vịt lộn chiên giòn “gây sốt” trên các diễn đàn gợi ý món ăn trên các trang MXH trong suốt một khoảng thời gian dài. Điều hấp dẫn nhất của trứng vịt lộn chiên giòn phần bột và nước mắm ăn kèm đều được pha chế theo công thức gia truyền tạo nên hương vị riêng biệt.
Hộp vịt lộn chiên được nhiều bạn trẻ Sài Thành yêu thích. Nguồn: @bungbuano1
Khi thưởng thức, ngoài độ giòn của bột thì chúng ta còn cảm nhận sự hòa quyện của trứng với vị thơm nồng của mỡ hành, một chút sate ăn kèm cùng rau răm. Phía trên mỗi trứng hột vịt lộn đều phủ một lớp đậu phộng rang được xay nhuyễn kết hợp cùng nước mắm có vị 1-0-2 tạo nên hương vị khó phai.
Phần hột vịt lộn chiên giòn rụm, nóng hổi và thấm đậm gia vị khiến nhiều người không thể chối từ. Nguồn: @bungbuano
Địa chỉ: số 39 Nguyễn Thượng Hiền, P. 5, Q. 3, TP. HCM
Giờ mở cửa: 16h30 – 21h30
Giá tham khảo: 15.000đ – 30.000đ
Quỳnh/ 2Đẹp
Xem thêm: Phố sủi cảo lớn nhất Sài Gòn
