4 món ăn ngon không dầu mỡ giảm cân hiệu quả

Các món ăn nhiều dầu mỡ như món chiên/rán nếu ăn nhiều sẽ gây béo phì, ảnh hưởng tới sức khỏe của con người, dễ gây các bệnh về dạ dày, tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường,…Xu hướng chế biến món ăn hiện nay là hạn chế dầu mỡ để giúp chị em có một body thật là đẹp.

Cùng dulichvaamthuc tìm hiểu những món ăn nấu tại nhà không có dầu mỡ nhé!!

1. Chả khoai hấp

Nguyên liệu:

• Khoai mỡ: 100g
• Khoai môn cao: 100g
• Thịt xay: 50g
• Tôm sú: 50g
• Trứng gà: 1 quả
• Nấm mèo: 10g
• Tiêu, muối, đường
• Ngò rí, ớt sừng, xà lách , rau sống
• Gia vị, hạt nêm, nước mắm

Cách làm:

• Khoai cắt cỡ ngón tay, cho vào tô với 1 thìa canh nước, 1 ít muối, tiêu, bao màng nhựa, nấu lò vi ba trong 5 phút, lấy ra tán nhỏ.
• Trứng gà tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi nhỏ. Ngò rí băm nhỏ. Ớt sừng cắt sợi.
• Trộn đều tôm, thịt, khoai, nấm mèo, lòng trắng trứng gà với 1/2 thìa cafe gia vị , 1/2 thìa hạt nêm, 1/3 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1/3 thìa cafe hạt tiêu, ngò rí.
• Thoa dầu vào đĩa sâu lòng, cho nhân vào, nén lại cho đẹp hấp trong 15 phút. Sau đó phết lòng đỏ trứng gà lên, không đậy nắp, khi lòng đỏ chín là được.
• Khi ăn dùng kèm các loại rau sống như: xà lách, canh giới, rau thơm.

2. Mực hấp cay

Nguyên liệu:

• 1 con mực khoảng 300g (hoặc bạn có thể mua mực ống làm sẵn trong siêu thị)
• 1/4 củ hành tây
• 2 trái ớt
• 1 cọng cần tây
• 1 bó rau diếp
• 2 tép tỏi lớn
• 40g tương ớt Thái
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1/2 muỗng cà phê muối.

Cách làm: 

• Làm sạch mực, bỏ da và ruột, sau đó cắt thành từng khoanh dày khoảng 1cm.
• Hành tây và tỏi băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ, cần tây bỏ lá, xắt hạt lựu.
• Cho mực vào 1 bát tô rồi thêm rượu vào bóp đều để khử mùi tanh của mực.
• Lấy một bát nhỏ, cho hành tây, ớt, cần tây, tỏi vào, thêm tương ớt và chút muối vào trộn đều.
• Sau đó lấy hỗn hợp gia vị trên đổ hết vào mực, bóp đều lần nữa.
• Đậy nắp lại, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng.
• Sau khi ướp xong, bạn lấy mực ra cho vào hộp đựng có lót sẵn vài lá xà lách rồi đổ mực và cả nước ướp lên.
• Đậy nắp lại, và cho vào lò vi sóng, quay ở 700W trong vòng 2 phút.
• Sau đó bạn lấy ra, dùng nóng.

3. Nộm củ đậu

Nguyên liệu:

• • 1 củ đậu cỡ lớn
  • 1 cây bắp cải cỡ nhỏ
  • 2 cây xà lách xoăn
  • 2 nhánh tỏi tây
  • 2 củ cà rốt
  • 1 ít rau mùi
  • 1 ít hành lá
  • 50gr lạc rang đã bóc vỏ

Nước xốt:

• • 65gr bơ đậu phộng
  • 30gr mật ong
  • 55ml giấm gạo
  • 15ml nước tương
  • 1 thìa cà phê dầu mè
  • 1 thìa cà phê dầu ớt
  • 1 củ gừng tươi
  • 1 tép tỏi

Cách làm: 

• Mài nhỏ gừng và tỏi.
• Trong một bát, cho các thành phần làm nước xốt vào khuấy đều lên. Trừ bơ đậu phộng.
• Sau khi hỗn hợp đã hòa quện thì cho bơ đậu phộng vào trộn đều.
• Các loại rau thái mỏng, củ đậu thái sợi dài, lạc giã nhỏ.
• Cho các loại rau củ vào một tô lớn, đổ nước xốt vào.
• Dùng nĩa hoặc đũa trộn đều lên. Bày nộm củ đậu ra đĩa.

4. Canh rau cải nấu thịt băm

Nguyên liệu:

• 100g thịt xay
• 1 bó rau cải xanh
• 1 củ gừng, 2 củ hành khô
• Gia vị